Welsh Black Rinder werden aus dem Grundfutter enorm schwer.
Ausgewachsene Bullen haben bis 1200 kg auf der Waage, einjährige männliche Absetzer zwischen 500 und 600 kg, die weiblichen Jährlinge wiegen von 300 bis 400 kg.

Entscheidend ist jedoch nicht nur das Gewicht, sondern auch die hohe Qualität des Fleisches.
Es ist feinfaserig, optimal marmoriert und hat einen hervorragenden Eigengeschmack.
Das außerordentlich zarte Fleisch wird von Spitzenköchen ausdrücklich gelobt.